CHEVALIER ROSÉ

TERROIR

Secteur Nord de Oppède- Sol de Colluvion, argilo-sableux.

CÉPAGES

Grenache, Syrah, Clairette.

VITICULTURE DURABLE

Avec optimisation de toutes les ressources pour réduire l’empreinte carbone du vignoble. Certification HVE et Bee Friendly.

VINIFICATION TRADITIONNELLE

Vendanges planifiées avec recherche de parfaites maturités sur chaque parcelle, chaque cépage, tri, éraflages et presse pneumatique. Assemblage de plusieurs parcelles, dans le but d’obtenir un vin complexe, aromatique et élégant.

TERROIR

Secteur Nord de Oppède- Sol de Colluvion, argilo-sableux.

CÉPAGES

Grenache, Syrah, Clairette.

VITICULTURE DURABLE

Avec optimisation de toutes les ressources pour réduire l’empreinte carbone du vignoble. Certification HVE et Bee Friendly.

VINIFICATION TRADITIONNELLE

Vendanges planifiées avec recherche de parfaites maturités sur chaque parcelle, chaque cépage, tri, éraflages et presse pneumatique. Assemblage de plusieurs parcelles, dans le but d’obtenir un vin complexe, aromatique et élégant.

DÉGUSTATION

La robe est brillante, rose pâle aux reflets pétales. Le nez se révèle fin et délicat avec des notes florales (Verveine, Tilleul), fruitées (fraises) et zestées. L’attaque en bouche est onctueuse, gourmande et se poursuit par un beau volume aux arômes de fruits rouges. La finale toute en fraîcheur, sublime l’équilibre de cette cuvée.

POTENTIEL DE GARDE

1 à 3 ans.

TEMPERATURE DE SERVICE

10-12 °C.

ACCORDS METS ET VINS

A déguster avec des viandes blanches rôties ou poissons grillés, ou encore des brochettes de gambas flambées.