ROUGE

SOURCE
TERROIR

Secteur Nord de Oppède- Sol de Colluvion, argilo-sableux.

CÉPAGES

Grenache, Syrah.

VITICULTURE DURABLE

Avec optimisation de toutes les ressources pour réduire l’empreinte carbone du vignoble. Certification HVE et Bee Friendly.

VINIFICATION TRADITIONNELLE

Vendanges planifiées avec recherche de parfaites maturités sur chaque parcelle, chaque cépage, tri, éraflages et pressurage pneumatique. Assemblage de plusieurs parcelles , dans le but d’obtenir un vin complexe, aromatique et élégant.

TERROIR

Secteur Nord de Oppède- Sol de Colluvion, argilo-sableux.

CÉPAGES

Grenache, Syrah.

VITICULTURE DURABLE

Avec optimisation de toutes les ressources pour réduire l’empreinte carbone du vignoble. Certification HVE et Bee Friendly.

VINIFICATION TRADITIONNELLE

Vendanges planifiées avec recherche de parfaites maturités sur chaque parcelle, chaque cépage, tri, éraflages et pressurage pneumatique. Assemblage de plusieurs parcelles , dans le but d’obtenir un vin complexe, aromatique et élégant.

DÉGUSTATION

Robe rouge profond, rubis aux reflets violacés. Le nez s’exprime sur des notes d’épices fraîches, reglissées, aux nuances de fruits noirs mûrs. En bouche, l’attaque est ronde et soyeuse. C’est un vin riche et élégant, dont le volume révèle une complexité aromatique de fruits rouges et épices. Les tanins sont fins, élégants et équilibrés. La longueur en bouche présage de son joli potentiel de garde.

POTENTIEL DE GARDE

6 à 7 ans.

TEMPERATURE DE SERVICE

18-20 °C.

ACCORDS METS ET VINS

A déguster avec des viandes grillées, omelette à la truffe, magret de canard, Gigot d’Agneau, Fromages.

français