Le Domaine Sous le soleil du Luberon
Notre histoire
Ridley Scott et sa famille ont régulièrement séjourné dans le Luberon pendant plus de 30 ans avant de choisir le Mas des Infermières comme lieu de villégiature attitré. Ils achètent le Mas et ses 11 hectares de vignes en 1992 et décident de profiter de tous ses atouts : lumière, climat, culture et calme.
Un projet
de vie
Depuis le début, la famille Scott a décidé de préserver la tradition viticole provençale et a construit une cave moderne capable de produire des vins de très grande qualité dans les règles de l’art. Le Mas des Infermières est avant tout celui d'une histoire de famille et d'un lieu, un projet vivant et multigénérationnel.
Histoire
Avant le XIXème siècle, la région environnante, le Comtat Venaissin, appartenait à la papauté et le mas était alors un lieu de soin, probablement tenu par des sœurs italiennes.
La première mention officielle du Mas des Infermières apparaît sur le cadastre de Napoléon de 1831. Le domaine appartenait au Général Baron Robert, l'un des illustres généraux et chirurgien ou « officier de santé » de l’armée napoléonienne. Plus de 200 ans plus tard, la riche histoire du Mas est une source d’inspiration évidente pour Ridley Scott.
Un lieu
unique
Beauté naturelle
Le Mas des Infermières est à quelques pas de l'antique citadelle d'Oppède-le-Vieux et des villages tout aussi enchanteurs de Lacoste, Ménerbes et Bonnieux. Cet environnement exceptionnel, la beauté naturelle à couper le souffle de la région et la proximité de l’une des pierres mythiques appelée ‘Carré de Sator’ sont autant de raisons qui ont convaincu la famille Scott d’acquérir le Mas. C’est d’ailleurs la typographie de ce carré qui a inspiré celle des étiquettes de vins dessinées par Ridley Scott.
Philo
sophie
Les vignes du Mas sont cultivées dans le respect de la biodiversité. A l’écoute des sols et des vignes, nous utilisons un système d'informations géographiques de pointe afin d’optimiser tous les traitements dans les vignobles, réduire notre empreinte carbone et minimiser l'utilisation de tout produit chimique ou biologique. La protection et le développement de la population d'abeilles du domaine sont également au cœur de notre politique environnementale. De plus, nous menons des études à l’aide de données géoradar afin de devenir autonomes sur le plan hydrique, d'optimiser le choix de nos sites de forage et de cartographier les réserves durables d'eau souterraine.
Vinification
Nous disposons d’un outil de production très performant, favorisant une manipulation optimale du raisin tout en préservant sa fraîcheur et sa typicité. Nos cuves inox et béton thermo-régulées ainsi que différents systèmes de refroidissement et de vinification nous permettent de créer des vins aux styles différents, toujours respectueux des cépages et du terroir. Certains vins seront ainsi plus fruités et adaptés à toutes les occasions quand d’autres seront plus riches et plus complexes et adaptés à la gastronomie.
L’élevage est l’ultime phase d’affinage du vin, certaines cuvées sont ainsi entonnées dans des barriques de chêne français qui leur confèrent rondeur et complexité tout en conservant des tanins souples.
Cultivées sur notre petite parcelle d’oliviers de façon traditionnelle, nos olives Aglandau et Bouteillan sont isolées et triturées pour notre propre production. Nous obtenons ainsi une huile jaune doré aux reflets verts, qualifiée de type « fruité-vert » aux arômes d’herbe coupée et de noisette. Sa légère ardence en bouche et ses notes beurrées évoluant sur l’artichaut vous séduiront sans aucun doute.